Cantovera 9 meses

Descripción

Descripción

100% Tinta del País (Tempranillo), que en estas latitudes tiene un grano pequeño con corteza gruesa que da un color intenso y esa concentración de fruta característica de los vinos de Ribera.

Características

Características

Variedad
100% Tinta del País (Tempranillo), que en estas latitudes tiene un grano pequeño con corteza gruesa que da un color intenso y esa concentración de fruta característica de los vinos de Ribera.

Elaboración
Vendimia manual, maceración por alrededor de 20 días, fermentación alcohólica a temperatura máxima de 28 °C en tanques de acero inoxidable.

Crianza
9 meses en barrica francesa (50%) y americana (50%).

Análisis sensorial

  • Cereza intenso con matices violáceos brillantes.
  • Sensación en boca equilibrada y estructurada.
  • Final sedoso con aromas a cacao y especias.