Para su elaboración utilizamos las uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nuestros viñedos de Los Silos y Carrapiñel, ambos en Pesquera de Duero. Plantados sobre suelos calizos y cultivados bajo los principios y prácticas de la agricultura ecológica, nos ofrecen cada año unas uvas de alta intensidad aromática. A estos viñedos propios sumamos la uva de otras viñas de cultivo convencional, plantadas en la Horra y Quintana del Pidio, dos municipios de gran tradición vitícola. La fermentación se efectúa gracias al empleo de nuestra propia levadura, única y personal, seleccionada y aislada desde el año 2004 en el viñedo que rodea la propia bodega.