La Luz Pagos de Valcerracín
Descripción
Descripción
100% Tempranillo, 10 meses en barrica de roble francés. Limpio y brillante, de color rojo cereza, con reflejos violáceos, de capa media a intensa. En nariz se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao. En boca, cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.
Características
Características
Variedad: Tempranillo (Tinta del País).
Origen: Provincia de Burgos y Soria, D.O. Ribera del Duero – España.
Altura Del Viñedo: 750 – 900 m.s.n.m.
Suelo: Principalmente franco arcillosos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las microrregiones.
Cosecha: Manual
Rendimiento: 6,000 kg. / ha.
Edad Del Viñedo: Entre 20 y 35 años.
Producción: 100,000 botellas
Enólogo: Fernando Arija
Elaboración: Maceración en frío durante tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28ºC entre 7 y 10 días y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Sin ningún tipo de traza de origen animal.
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés.
